Let's celebrate !

          W ramach świętowania zdanych egzaminów gimnazjalnych (no dobra, nie można było nie zdać, ale każdy pretekst jest dobry : ] ), postanowiłam wypróbować znaleziony na forum Nigelli Lawson przepis na "Strawberry cheesecake brownies". Nieskromnie przyznam, że wyszły po prostu przepyszne. Gorąco Wam je polecam !

PRZEPIS

Składniki:

• 200 g gorzkiej czekolady
• 200 g masła
• 400 g cukru pudru
• 5 jajek
• 110 g mąki pszennej
• 500 g sera kremowego (można użyć zwykłego twarogu wcześniej zmielonego przynajmniej dwukrotnie)
• cukier waniliowy
• 200 g świeżych truskawek (lub malin, wiśni, etc.)

Przygotowanie:

1. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, ostudzić.
2. Niedużą blachę (20x30 cm) wysmarować masłem i wyłożyć papierem.
3. Masło i 250 g cukru pudru zmiksować na gładką masę. Następnie dodać 3 jajka, wbijając po jednym i dobrze miksując przed dodaniem kolejnego.
4. Wlać roztopioną czekoladę, dalej miksować. Następnie dodać mąkę, dalej miksować. 3/4 mikstury wyłożyć do blaszki.
5. W drugiej misce utrzeć ser, resztę cukru (150 g), 2 jajka i cukier waniliowy. Masa powina mieć gładką konsystencję.
6. Wylać masę serową na masę czekoladową. Na wierzch wylać resztę masy czekoladowej i ułożyć truskawki (masa czekoladowa jest dość gęsta, dlatego ciężko się ją wylewa i wyrównuje, należy to robić ostrożnie).
7. Piec w temperaturze 170ºC przez 45 - 60 minut. Studzić w ciepłym, ale otwartym piekarniku.

 Smacznego !!

S.