Something special for today

Tralalala! Mamy WAKACJE! Poziom stresu wynosi "0", a nawet jest już na minusie. Obie dostałyśmy się do wymarzonych szkół. Nie możemy doczekać się wrz.... Stop. Co ja gadam. Latem nie myśli się o szkole!

Kiedy na dworze temperatura wynosi powyżej 35 stopni- powiedzmy szczerze- jest źle.
Nikt nie ma ochoty na jedzenie ciepłych posiłków ani raczenie się dobrą herbatą, czy mocną kawą. Jedynym ratunkiem jest coś zimnego i... mokrego.
Więc to ciasto jest idealne! :)

Polewa:
- 250g twarożku
- 350g stopionej białej czekolady
- 300 ml śmietanki kremówki

W rondelku podgrzewaj kremówkę- aż do momentu zagotowania. Zdejmij z ognia i dodawaj pokruszoną czekoladę. Mieszaj.
Kiedy masa ostygnie dodaj twarożek. Dokładnie połącz składniki.


Ciasto:
- 50 g stopionej, białej czekolady
- 5 i pół łyżek mąki
- dwa jajka
- 4 łyżki cukru

Ubijaj mikserem jajka i cukier, aż do momentu powstania puszystej masy. Następnie dodaj mąkę i wymieszaj metalową łyżką. Na koniec wlej stopioną, białą czekoladę.

Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni w torownicy o średnicy 20 cm i piecz przez 25 min.

Kiedy spód ostygnie, zalej go truflową masą i wstaw do lodówki- na całą noc.

 No to jemy!

Jeanne